 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Рецепты от Елены Молоховец
|
Как приготовить селёдку под шубой
...
Рецепт приготовления сульди под шубой
 |
 |
 |
 |
| У сельди отрезать голуву и и хвост. Острый ножом сделать продольный надрез вдоль брюшка и вычистить внутренности. Промыть под голодной проточной аодой | Сделать надрез вдоль хребта. С того конца сельди, где была голова. осторожно подцепить тонкую кожицу и снять её сначала с одной стороны. потом с другой. | Проведя большим пальцем руки вдоль надрезанного хребта, paзделить сельдь на две половины и вынуть хребтовую кость. | Аккуратно вынуть оставшиеся реберные кости. Если сельдь достаточная жирная или пересоленная. её стоит положить не 2-3 часа в молоко или слабый настой чая |
Cельдь под шубой Состав : 2 крупные салёные сельди,4 крупные картофелины ,2 моркови,2 свеклы,2 яиця 2, яблоне 1 большая луковица,200гр майонеза,соль перец по вкусу. Приготовление: |
 1. Отварёные картофепь свеклу и морковь натереть на крупной терке.Яблоко очистись и тоже натереть на терке |
 2.Яйца сварить вкрутую и мелко порубить |
 3.На плоское блюдо удлиненной формы выложить плотно половино натертого картофеля, немного присолить. Затем положить слов моркови а на нее - половину подготовпенной свеклы Хорошенько промазать мзайонезом Этот первый пласт -шубы, задает форму всему блюду. Следующие спои должны быть выложены по его размеру. |
 4. Затем положить первьй слой разрезаной на кусочки сельди. На неё половину подготовленого лука, яблока и яиц Промазать майонезом .Положить слоями оставшийся лук,яблоки и яйца,сногва промазать майонезомвыложить второй слой сельдия, затем - сстаюшесо кортофепь и свеклу. Густо промазать майонезом как сверху так и по бокам. |
| Совет: Сельдь под шубой должна настояться. Приготовьте ее накануне и на сутки поставьте а холодильник. Вынуть из холодильника за 2 часа до подачи на стол. Украсить мелко рубленым репчатым луком. |
| |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Написать письмо © Tvoireceptik.